Conheça os benefícios de fazer isso e também as precauções que devem ser tomadas para não estragar seus pratos.
Quando se trata de preparar um churrasco, adota-se truques e métodos para melhorar o sabor da carne e desfrutar de um bom prato. Entre eles, destaca-se um que aos poucos ganhou espaço: colocar folhas de louro na grelha.
Esse truque faz com que as folhas de louro contribuam com um aroma único e um sabor especial quando colocadas sobre as brasas ou diretamente sobre a churrasqueira.
O segredo desse truque está na fumaça. Quando as folhas de louro são aquecidas, elas liberam óleos essenciais que perfumam a carne e o ambiente. O resultado é um churrasco com um toque aromático, diferente e tentador.
Além disso, o louro ajuda a neutralizar odores fortes e confere uma nota fresca que realça o sabor dos cortes. Por outro lado, funciona como um repelente de insetos que podem incomodar enquanto você prepara o churrasco.
Como aplicar o louro na churrasqueira
O truque é simples, pois consiste em colocar algumas folhas de louro sobre as brasas ou sobre a grelha, perto da carne. Quando o calor queima as folhas, a fumaça impregna os cortes com seu aroma.
No entanto, é preciso ter cuidado ao aplicá-lo, pois o excesso de folhas pode estragar a comida.
Se você tiver uma churrasqueira comum, pode usar de duas a quatro folhas de louro secas ou entre três e cinco frescas.
Por outro lado, se você tiver uma churrasqueira grande ou um churrasco para mais de 10 pessoas, pode usar entre 6 e 8 folhas em diferentes setores da grelha.
