Existem muitos mitos e crenças que tentam explicar por que cada lado é diferente do outro. A folha de alumínio está presente na maioria das cozinhas devido às suas inúmeras aplicações. É um instrumento ideal para cozinhar, graças à sua resistência ao calor, serve para embalar alimentos antes de congelá-los, bem como para proteger sanduíches ou para cozinhar uniformemente no forno. Sem esquecer que, em muitas cozinhas, ela é usada para evitar que os alimentos grudem nas grelhas ou assadeiras, o que facilita a limpeza posterior dos utensílios de cozinha.
No entanto, a ampla disseminação de seu uso não significa que todos saibam como usá-la corretamente, pois muitas pessoas não sabem distinguir os dois lados do produto: o fosco e o brilhante. Um desses lados deve entrar em contato com os alimentos, e o outro não. Pelo menos é o que muitos acreditam, mas será que isso é verdade?
Qual lado da folha de alumínio deve ser usado para embalar alimentos
A folha de alumínio tem dois lados bem distintos, mas a maioria das pessoas usa-os sem distinção. Existe uma opinião generalizada de que o lado brilhante deve ser usado para embalar alimentos, mas, na verdade, não há diferença significativa na sua eficácia para armazenar alimentos, pois ambos os lados desempenham a mesma função de isolamento e proteção.
A diferença entre os lados da folha de alumínio é causada pelo processo de produção, no qual ela é prensada em duas camadas para não se romper. Um dos lados fica mais brilhante devido ao contato com os rolos da máquina, enquanto o outro permanece fosco. Portanto, a eficácia da folha de alumínio é a mesma, independentemente do lado que você usa.
Portanto, ambos os lados da folha de alumínio são igualmente eficazes para armazenar alimentos. No entanto, ao cozinhar ou assar, alguns especialistas recomendam colocar o lado brilhante para dentro, para que reflita melhor o calor.
