Esse gesto pode fazer toda a diferença. Saiba como usá-lo corretamente. As pessoas que gostam de fazer churrasco procuram todos os métodos possíveis para obter um resultado ideal. Nesse contexto, um dos poucos conhecidos é o de esfregar meio limão na grelha antes de cozinhar.
Esse gesto simples tem mais benefícios do que você imagina e pode se tornar seu novo aliado na próxima vez.
Para que serve esfregar limão na grelha
O segredo está no ácido cítrico da fruta, que atua como um limpador natural e ajuda a deixar a grelha pronta para receber a carne, pois solta a gordura e os restos de comida anteriores.
Além disso, o suco do limão tem propriedades antibacterianas, portanto, embora não substitua uma limpeza profunda, ajuda a eliminar bactérias superficiais e melhora a higiene da grelha.
Por outro lado, esfregar limão neutraliza os odores de alimentos anteriores, evitando que se misturem com o aroma do churrasco.
Como usar o limão na churrasqueira
- Corte um limão ao meio.
- Com a churrasqueira quente, esfregue a polpa diretamente sobre as grades.
- Se houver resíduos difíceis, polvilhe um pouco de sal grosso e use o limão como se fosse uma esponja natural.
- Finalize enxaguando com água e secando com um pano limpo.
Precauções e limites do truque
- Não substitui a limpeza profunda: se a churrasqueira estiver muito suja ou com resíduos grudados, o limão por si só não é suficiente, pois é um complemento.
- Cuidado com o excesso: se você esfregar muito limão ou deixar resíduos, o ácido pode danificar o metal com o tempo, principalmente em churrasqueiras de aço inoxidável de baixa qualidade.
- Cuidado com o calor: não faça isso com a churrasqueira no máximo, pois pode gerar fumaça intensa e respingos.
